Cliccando su ogni singola parte anatomica dell'animale ne conoscerai le budella lavorate.
Bovino Gentile-Culare Vesciche Dritto Bondiana-Maniche-Caps Torte Gola
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Budella Bovine
Parte anatomica
Bondiana/manica/fondina/caps/pellicola (velo interno)
misure: 1,2-2mt da cal 80 a 160
Salumi Prodotti:
Coppa
Bondiola
Finocchiona toscana
Soppressa
Salame cotto
Spianata calabra